千年陕菜

拍得一般，东西都好诱人，我饿了

从舌尖之后，其实很多省份和城市都推出了自己的地域菜系，但这个题材现在真的被拍烂了，千篇一律的旁白，千篇一律的镜头语言，最为重要的是陕菜明明没啥特点，却非要出这样一个纪录片，结果让观众在看的时候完全不知道主题到底是在讲人还是在讲菜，所以这样的结果就是，这个为了陕菜而推出的纪录片在人的记忆里完全没有啥太深的存在感，建议陕西后续不要跟疯了，作为文物大省，推出一个**文物不香吗？或者**古墓，这绝对是流量担当。

咦 一上来就是烤乳猪？以为只能在海口吃到正宗的😅看会了岐山臊子面 回头试试！

以前每次去陕西，起码胖五斤，没想到看个陕菜纪录片，居然也能胖二斤，唉

查了下 好像围绕的是2016年在渭南搞出来的一个陕西十大名菜 寻找的高端餐厅 难怪我感觉有种淮扬菜傻傻分不清的感觉 海鲜 鱼 真的是我大陕西代表食材吗 一方水土一方食材 所以架构略显尴尬 新陕菜又觉牵强 切形容词堆砌有点严重 脱离食材本身 感觉任何一道菜都能用 是有点浅了

强行**，强行陕菜，故作高深，尬的不行

纪录片本身并不好看，实质性内容较少。介绍了这么多陕菜，很多道都是鱼与海鲜，陕西作为西北内陆省份，这很神奇。还有一点也出乎意料，这几道陕菜很注重汤底，与我的直观印象相差较大。“烧尾宴”这个名字的典故来源很有底蕴，鲤鱼跃龙门要烧掉尾巴才能化龙，俗称烧尾。“烧尾宴”里有一道菜名字也很棒——“见风消”，取入口即化的意思，我一下子就记住这个名字了。我去查查“烧尾宴”全部的菜名，应该会很有意思。

陕菜是个伪概念，没有体系、传承。省宣传部应该反思一下。历史资源和现代传承是断的，很吓人地上来就在钟南山搞周代九珍复原——**近代香料烤乳猪，哂笑。唐朝烧尾宴的汤浴绣丸也是附会。印象深刻的比如泡泡油糕，面花等，还是小吃。信息量极低，十年前美食片的套路，拍了两年也是骇笑。

这不能算纪录片，只能算宣传片。非平民化，总是凸显高端啊，创新啊什么的，乏味。

中央二在放。陕菜里有海参？我不配当老陕