饮食变迁

确切的说是部分人类的饮食变迁，全球依然有数亿人口处于饥饿中。

缺乏锻炼 我们摄入了远远过量的不健康视*，患上一系列致命的高发疾病，心脏病，糖尿病，癌症。 追求产出最大，成本最低 20世纪70年代，人们逐渐认识到，**会削弱野生物种的**能力与神经系统，而我们人类正处于食物链的顶端 如今我们明白过多吃甜食有害健康，饼干与糖果的销售量在过去十年翻了一番 超重还会导致高血压、而血液中的脂肪含量过高，会导致血液凝结，形成血栓

10 年前的节目现在再看，果然 10 年科学研究可以到了另一种层面，但回看历史总是没有错的。

1.人类对肥胖的担忧实际上是个相当奢侈的烦恼，因为历史上大多数人吃不饱才是常态。2.随着科学技术的发展，人类的食物变得廉价而富足的同时，作为食物的动植物的自然生态彻底被改变，甚至生不如死。3.有些人生来就是瘦子，基因决定他们怎么吃都不胖，反之也有人很不幸的继承了无论如何都长胖的基因。

喜欢最后女科学家说的那句话：营养学是一种非常复杂的科学，每一种新发现都可能引发我们的饮食与健康之间的新问题，不过或许科学就是这样的。减肥是一定值得科学研究的，不仅仅只是为了美观，而是其背后复杂的人体基因、构造、机能，以及食物和运动与它们产生的相互影响。既已为人，既已面对**各样人类社会中的事物，就必须不断的去研究，不断的接近真相，虽然，永远也没办法到达终点。

前半部分讲的是食物的变迁，因变迁导致肥胖症增多后，开始了对治疗肥胖症历史的讲述。#减肥期间****#

对于任**发现，都需要时间验证，不必盲从。

胖瘦基因由采集****就形成并流传下来。昨天看的那个啥里的一条结论是15%的人即使大量运动，心血管状况也基本不变。食品工业化大量生产后，人们可以随时获得适量的或者是大大超量的卡路里。感觉好消极。。。

瘦的人怎麼吃都吃不胖，胖的人不吃也瘦不了

原本以为是温暖的片子，结果是令人警醒的风格，片子的画面实在有些不太美观，中午吃饭的时候看到结尾部分，我都要吃不下了~~~~但是果然很警醒欸